らくレピ～誰でも簡単クッキング♪～
ぶっかけ変わりそうめん三味
暑い日はそうめんくらいしか食べたくない～！でもそうめんばかりだと飽きるし、栄養もかたよってバテちゃいそう。そんな時に、食欲をそそるおいしい「変わりそうめん」はいかが？
写真：下「温玉トマトそうめん」、左上「キムチ納豆そうめん」、右上「ツナマヨそうめん」
作り方
①温玉トマトそうめん
ゆでたそうめんの上に、乱切りのトマトと温泉卵、刻み海苔を載せ、めんつゆをかける。好みで薬味を入れてもgood!卵をぐちゃぐちゃに混ぜて食べるべし！
②キムチ納豆そうめん
ゆでたそうめんの上に、細めに刻んだキムチ（そのままでもＯＫ）とひきわり納豆（普通の納豆を刻んでもよい）を載せ、めんつゆをかける。きゅうりやみょうがなどを添える。
③ツナマヨそうめん
ツナは油を切り、細かく切ったワカメと混ぜる。マヨネーズとめんつゆで味付け。ゆでたそうめんの上に載せ、めんつゆをかける。好みでゴマや薬味を載せる。
メモ
そうめんにたんぱく質やミネラルの栄養をプラスしたメニューで、夏バテ対策!!めんつゆはかけ用の味付けでOK。
そうめんをゆでるのも暑くてイヤ！って時には、コンビニのそうめんを使うのも手。添えられたつけ汁を２～３倍に薄めればかけ汁に使えるよ。
らくらくワンポイント
そうめんの友・薬味を冷凍しておこう！
ネギ、生姜、みょうが、シソ……あると便利なんだけど、常備しておくのが面倒な薬味たち。あらかじめ冷凍しておくと、すぐに使えて便利だよ♪
方法は、洗って、きざんで、水分を取って、ラップで平らに包んで冷凍庫へ。使う時はパキンと割って汁に入れればOK。生姜はすった状態で冷凍するか、皮だけむいてそのまま冷凍して、使う時に凍ったまますってもいい。簡単に薬味を取り入れることで、食欲も増進！
次回の「らくレピ～誰でも簡単クッキング♪～」は9月2日アップの予定です。
まつざきみどり
酒とウマいものを食すことが生き甲斐のフリーライター。マメじゃないけどウマいものは食べたい！今日も焼酎グラス片手に超手抜き料理開発に励む。
